แผ่นป้ายชื่อหน้าโรงงาน
โรงน้ำปลารุ่งโรจน์ ทั่งย่งเฮงเป็นโรงน้ำปลาบนถนนธรรมคุณากร ต.โกรกกราก อ.เมืองฯ จ.สมุทรสาคร ถนนสายนี้เป็นถนนที่มีอุตสาหกรรมประมงและผลผลิตหลากหลายประเภทรวมทั้งอุตสาหกรรมน้ำปลาซึ่งมีอยู่หลายโรงงาน เนื่องจากมีทั้งแหล่งปลาและแหล่งเกลือสมุทรซึ่งจังหวัดนี้เป็นแหล่งผลิตใหญ่ของประเทศ
นายฮุย แซ่ตั้ง เป็นชาวจีนโพ้นทะเลจากอำเภอเยี่ยวเพ้งของมณฑลกวางตุ้ง อพยพมาตั้งถิ่นฐานอยู่บริเวณนี้ นายอุยมีความเชี่ยวชาญในการหาปลาเพราะบ้านเกิดอยู่ติดทะเล เมื่อได้มาถึงเมืองนี้ก็ได้ยึดอาชีพทำการประมง เลี้ยงเป็ด เนื่องจากได้มีโอกาสไปเห็นญาติที่ทำโรงงานน้ำปลาที่กรุงเทพ นางเอียภรรยาผู้มีหัวคิดริเริ่มทางการค้าจึงเริ่มหมักน้ำปลาส่งโรงงานน้ำปลาของญาติ ต่อมาจึงเริ่มทำเองมากขึ้น เมื่อมีการตอบรับอย่างดีจากลูกค้าจึงมีการขุดบ่อ ทำบ่อน้ำปลาอย่างเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน นับเนื่องมาถึงวันนี้ก็เป็นเวลากว่าเกือบหกสิบปีแล้ว
ในขณะที่ลูกชายคนโตคือนายสุมิตร ธาวนพงษ์ ได้ดำเนินกิจการโรงงานน้ำปลาตั้งแต่แรกเริ่มโดยความร่วมมือของเหล่าพี่น้อง นายสุมิตรเป็นผู้ที่มีความรักและทุ่มเทในอาชีพการทำน้ำปลา มีความละเอียดรอบคอบ พิถีพิถัน ใส่ใจในน้ำปลาที่ผลิตจนทำให้สินค้าน้ำปลาของที่นี่ได้รับความเชื่อถือนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและจังหวัดข้างเคียงมาตลอด โดยที่จะเน้นในด้านการผลิตน้ำปลาตามกรรมวิธีดั้งเดิม เป็นน้ำปลาที่หมักได้ที่ คงคุณภาพความหอม สี รสชาติของน้ำปลาอย่างที่เรียกได้ว่า ผู้ซื้อติดใจในรสชาติถึงแม้จะไม่สามารถหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด ลูกค้าก็ยังไม่ละความพยายามในการมาอุดหนุนสินค้าถึงโรงงาน ความรักในการผลิตน้ำปลาคุณภาพดีสู่มือผู้บริโภคเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคไม่ว่ารุ่นไหนๆก็สามารถรับรู้ได้ทันทีจากการใช้ผลิตภัณฑ์น้ำปลาของโรงงานในการปรุงอาหาร ทุกฉลากสินค้า คือพงษ์ทิพย์ โกรกกราก มัจฉานุ ออสก้า ล้วนเป็นเครื่องยืนยันถึงความเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำปลาและความซื่อสัตย์ที่มีต่อลูกค้าได้เป็นอย่างดี